בימים אלו נאספות עדויות, על כך שמצב תזונתי תקין ותזונה בריאה יכולים לסייע בהתמודדות של הפרט עם מגפת הקורונה וכן שהשמנה עלולה להחריף את המחלה. ועל כן בעת הזו, אני מרגישה חובה להתייחס לתזונת המשרתים ולנסות לתת כלים להתמודדות עם המצב קיים.

• תכננו את התפריט השבועי יחד עם בני המשפחה - פעילות בפני עצמה לכל בני הבית וכך ניתן להעריך איזה מצרכים יהיו חסרים בזמן הקרוב.

• הקפיאו וקצרו תהליכים, במידה והכנתם כמות גדולה מהרצוי ניתן להקפיא (בסמוך לזמן ההכנה) את אותה מנה. מזון עשיר בחלבון כמו קציצות ותבשילים, שומרים על ערכם התזונתי ולכן צורך לחשוש מאבדן ערכים חשובים.

• שלבו ירקות או פירות טריים בכל ארוחה -  צבעוניים, מגוונים ותכולת המים שלהם מוסיפה עוד קצת לצריכת הנוזלים במהלך היום.

• שמרו על שגרה וסביבת ארוחה המקדמת הקשבה לצרכים – כשאוכלים סביב השולחן, למדים ומלמדים את בני המשפחה על אכילה נכונה, מייצרים שיח וקשובים יותר לצורך האמיתי – להרגיש שבעים ומסופקים מאותה ארוחה. אכילה מול מסכים בהיסח דעת, מעלה את הסיכוי לאכילה מהירה יותר ולא קשובה לצרכים.         

• השתמשו בכמה שיותר רכיבי מזון – כדי לקבל את הוויטמינים והמינרלים הדרושים, וגם כדי לתרום לשובע לאורך זמן, שלבו כמה שיותר רכיבי מזון: קטניות, מזון עשיר בחלבון, דגנים, מזון עשיר בשומן, ירקות ופירות.

• אל תשכחו את הפקודים, משפחות רבות מתמודדות במדינה עם יציאה לחל"ת או פיטורים. התעניינו ובדקו האם הביטחון התזונתי של מישהו מפקודיכם נפגע. ביטחון תזונתי הוא תנאי לקיום ומימוש היכולת שלנו לשמור על תזונה בריאה בכל זמן.    

לעיונכם קישור לאתר "אפשרי בריא" שמכיל המלצות ורעיונות למתכונים בריאים:

https://www.efsharibari.gov.il/eat-healthy/healthy-nutrition/mediterranean-diet/eating-healthy-during-quarantine/